结构性越高，链状或葡萄状结构的炭黑粒子聚集体数目越多，越容易形成空间导电回路
炭黑 具有低电阻或高电阻性能的炭黑。可赋予制品导电或防静电作用。
用途：焙烤食品/粮食及谷物制品/乳制品/糖及糖渍食品/糖果/装饰和被膜飧用冰。
可赋予制品导电或防静电作用。其特点为粒径小，比表面积大且粗糙，结构高，表面洁净(化合物少)
植物炭黑是一种不溶性的着色剂，因而通常以悬浮液的形式使用。
可应用于不同的产品，如导电橡胶、导电塑料、无线电元件等。
性状：黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。
制法：以植物树干、壳为原料，经炭化，精制而成。
炭黑同碳黑。碳黑本身是半导体材料，导电碳黑具有较低的电阻率，能够使橡胶或塑料具有一定的导电性能，用于不同的导电或抗静电制品
